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近日，上海市市场监督管理局公布了2023年第16期省级食品安全抽检信息。据信息显示，本次抽检共涉及6大类食品，抽检样品共计545批次，合格541批次、不合格4批次，其中，不合格肉制品1批次。由上海稷良食品有限公司生产的“东池灌香肠”产品被检出含山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）成分，不符合相关食品安全国家标准。
（图源：抽检信息通告附件）
据了解，山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂，抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。熟肉制品中检出山梨酸及其钾盐的原因，可能是企业为了延长产品保质期而超限量使用。
目前，对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
公开信息显示，上海稷良食品有限公司于2016年成立，注册资本为100万美元，经营范围涉及生产速冻食品（速冻调制食品、速冻其他食品）、肉制品（热加工熟肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品）、调味料（液体调味料、半固态调味料）等。
国家企业信用信息公示系统显示，上海稷良食品有限公司曾在2022年同样因其生产的“东池灌香肠”产品不合格被处罚。2022年5月8日，由该企业生产的“东池灌香肠”产品被检出其亚硝酸盐含量为36mg/kg（标准要求：≤30 mg/kg），经判定不符合国家标准，上海市金山区市场监管局对其做出了相关行政处罚，罚款7.5万元。
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